이계호 교수 식품 분석 화학자가 밝힌 건강 상식의 대반전💥 건강하려고 마신 2L 물이 독이 된다고!?💦건강 지키는 습관, 단백질부터 물까지! 💧

 

식품 분석 화학자가 밝힌 건강 상식의 대반전💥 건강하려고 마신 2L 물이 독이 된다고!?💦건강 지키는 습관, 단백질부터 물까지! 💧

 

안녕하세요! 오늘은 우리 몸을 건강하게 지키는 방법에 대한 유익한 정보를 가져왔어요. 특히 음식 섭취와 관련된 흥미로운 이야기들이 많으니 주목해주세요!

 

1. 단백질, 얼마나 먹어야 할까요?

세계보건기구(WHO)에서는 하루 필요한 단백질 양을 체중 1kg당 0.8g으로 권장하고 있어요. 계산하기 쉽게 체중 1kg당 1g이라고 생각하면, 몸무게가 60kg인 사람은 하루 60g의 단백질이 필요한 거죠. 하지만 회식 등으로 100g을 먹었다면 40g은 초과된 양인데요. 안타깝게도 이 초과된 단백질은 우리 몸에 저장되지 않고 소변으로 빠져나간다고 해요. 그래서 단백질을 너무 많이 먹은 날은 소변 색이 뿌옇고 거품이 많이 생길 수 있답니다.

 

2. 고기, 어떻게 먹는 게 좋을까요?

고기는 소화되는 데 시간이 오래 걸리는 음식이에요. 밥이나 빵, 면 종류는 위에서 2시간 정도 머무르지만, 고기는 4시간이나 걸린다고 해요. 그래서 어르신들이 "고기 먹으면 든든하다"고 하시는 말씀이 소화가 느려서 그런 거랍니다. 고기를 먹지 말라는 것이 아니라, 한 번에 너무 많이 먹기보다는 조금씩 나눠서 매일 먹는 것이 좋다고 해요. 특히 자기 직전에 고기를 먹고 자면, 자는 동안에도 장은 계속 일을 해야 해서 밤새 야근하는 셈이 된답니다. 우리 몸의 장기도 쉴 시간이 필요하다는 점, 잊지 마세요!

 

3. 음식, 약이 될까 독이 될까?

우리가 먹는 음식은 약이 될 수도, 독이 될 수도 있어요. 특히 고기를 구워 먹을 때 타는 부분에는 '벤조피렌'이라는 1군 발암물질이 들어있다고 해요. 1군 발암물질은 암 발생 위험이 100%라는 뜻인데요. 하지만 너무 걱정할 필요는 없어요. 건강한 사람은 매일 몸속에 암세포가 생기지만, 면역력이 정상이라면 면역세포가 암세포를 100% 제거한다고 합니다. 결국 면역력이 중요하겠죠?

 

4. 건강을 위한 생활 습관, 어떤 것들이 있을까요?

• 따뜻하게 유지하기: 우리 몸은 36.5도를 유지해야 정상적으로 작동해요. 추운 겨울에 소변을 보고 나면 몸이 부르르 떨리는 이유도 체온이 떨어져서 몸이 스스로 온도를 올리려고 운동을 하는 것이랍니다. 그런데 추운 날 아이스 아메리카노를 마시는 것은 몸을 차갑게 만드는 행동이겠죠? 특히 여성분들은 몸을 따뜻하게 하는 것이 중요하다고 해요. 실제로 우리나라 20~30대 여성의 유방암 발병률이 미국보다 3~4배 높다고 하는데, 몸이 차가워지면 면역력이 떨어지기 때문이라고 합니다.
• 장 건강 챙기기: 장내에는 유익균, 유해균, 그리고 중간균이 살고 있어요. 유익균이 조금이라도 많아지면 중간균이 유익균 편에 서서 장 건강이 좋아지고, 반대로 유해균이 많아지면 중간균이 유해균 편에 서서 장 건강이 나빠진다고 해요. 장 건강이 좋지 않으면 변비나 설사가 잦고, 방귀나 변 냄새가 지독해질 수 있어요. 이는 음식이 장 속에서 부패하고 있다는 신호랍니다. 유익균을 늘리는 방법 중 하나는 프로바이오틱스를 섭취하는 것인데, 시중에 판매되는 유산균은 대부분 우유를 기반으로 만들어져 온도에 약하고 위산에 의해 죽는 경우가 많다고 해요. 하지만 우리나라 전통 발효 음식인 김치, 청국장, 된장 등에 있는 유산균은 끓이거나 얼려도 잘 죽지 않는다고 하니 참고하세요!
• 물, 얼마나 마셔야 할까요? 우리 몸의 70%는 물로 이루어져 있어요. 호흡, 땀, 소변, 대변을 통해 물이 빠져나가기 때문에 빠져나간 만큼 물을 마시는 것은 매우 중요해요. 물을 충분히 마시지 않으면 혈액이 끈적끈적해져서 면역세포가 암세포를 제대로 공격하기 어려워진다고 합니다. 하지만 무조건 많이 마시는 것이 좋은 것은 아니에요. 하루 2L 이상 물을 마시라는 이야기도 있지만, 음식으로 섭취하는 수분도 있기 때문에 소변 색깔을 보고 판단하는 것이 가장 좋다고 해요. 소변 색이 진한 노란색이라면 물을 마시라는 신호! 반대로 물을 너무 많이 마시면 '저나트륨혈증'이 생길 수 있는데, 이는 혈액 속 나트륨 농도가 낮아져 힘이 없어지고 어지럼증을 유발하며 심하면 심장마비까지 이를 수 있다고 하니 주의해야 합니다. 특히 물을 많이 마시고, 채소와 과일을 많이 먹고, 저염식을 하는 사람들은 저나트륨혈증 위험이 높을 수 있다고 해요.
• 커피, 어떻게 마시는 게 좋을까요? 커피를 볶는 과정에서 '아크릴아마이드'라는 발암물질이 생길 수 있다고 해요. 하지만 모든 커피에 문제가 있는 것은 아니며, 볶는 방법에 따라 발암물질이 생기지 않게 만들 수도 있다고 합니다. 하루 한두 잔 정도는 괜찮지만, 너무 많이 마시는 것은 좋지 않겠죠? 커피를 가장 건강하게 마시는 방법은 10~20배로 희석해서 차처럼 연하게 마시는 것이라고 해요. 연하게 마실수록 향에 대한 민감도가 높아져서 향을 즐기며 마실 수 있다고 합니다.

 

오늘 알려드린 정보들이 여러분의 건강한 생활에 도움이 되셨으면 좋겠습니다! 핵심은 뭐든지 "지나치지 않게, 골고루" 섭취하는 것이라는 점, 잊지 마세요!

 

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